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アソビュー株式会社は、サンライズプロモーション東京が茨城県行方市で栽培している「松きのこ」と、株式会社エー・ピーホールディングスが渋谷と恵比寿に店を構えるきのこ火鍋専門店「裏の山の木の子」がコラボレーションした「裏の山の松きのこ」コースがリターンのクラウドファンディングプロジェクトを2024年

「日本一有名なシュークリーム」として『銀座コージーコーナー』の名を挙げて異論を唱える人はほとんどいないと思います。　累計販売数9億個超えとも言われる「ジャンボシュークリーム」は、1984年の販売から今年で40周年。世代を超えて愛されるロングセラー商品です。また、この他にも多彩なケ

　沖縄県石垣市大浜で豆腐を製造する豊見山食品（豊見山修司社長）の駐車場広場に、バリケン（タイワンアヒル）が居着き、同店のマスコットとして地域の話題になっている。　工場長の豊見山麗子さん（64）や従業員によると、道路を隔てた広場に姿を見せ始めたのは半年ほど前。羽をけがして弱っている

2024年8月28日、総合食品商社「日本アクセス」は、食品の新商品をランキング形式で紹介する「新商品グランプリ」で、2024年秋冬のランキングを発表しました。紹介されているのは、加工食品、冷蔵食品、冷凍食品、アイスの4部門。今回は、アイス部門のランキングを見ていきます。<

　カルビーポテト社は8月5日に「糠内（ぬかない）加工用馬鈴しょ集出荷貯蔵施設」（北海道中川郡幕別町）の運営を開始し、収穫が本格化するじゃがいもを受け入れている。　貯蔵施設は1つの倉庫としては北海道最大規模の最大1万トンの貯蔵能力を持つ。幕別町の中心部に位置し生産者の輸送のしやすさ

　コメを使った料理やスイーツの味、アイデアを競う「米（ベイ）１グランプリ松江２０２４」が７日、松江市学園南１丁目の松江市総合体育館で開幕した。創作丼や米粉麺、スイーツなど多彩な約１００品が並び、島根県内外から訪れた１万人がコメのありがたみとともに、食欲の秋を満喫した。最終日の８日は、来場者の投

　食品衛生法の改正に伴い、広島県北の漬物どころで作るのをやめるベテラン製造者が相次いだ。販売用の漬物製造に保健所の許可が必要になり、高額な設備投資が必要になるためだ。一方、楽しみにしてくれているお客のためにと設備を整え、再出発した人たちもいる。　三次市小田幸町の農産加工グループ「

■秋の味覚は生育順調…しかし、クマ被害の懸念も　猛暑の影響で、その実り具合が気になる、秋が旬の農作物は…。神岡縄文農園　高橋徹さん「やっぱりこれくらいになってくれると一番良いと思います」　秋田県大仙市の観光果樹園では、シャインマスカットお

食のスペシャリスト＆グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。今回は、フリーアナウンサーの川田裕美さんが、地元・大阪の甘味をレコメンド。約700年続く老舗和菓子店の銘菓です。川田さんがおすすめする和菓子は、大阪・

　近年、サンマは記録的な不漁に見舞われ、関係者は厳しい経営を余儀なくされている。単価は高くなっているものの、漁獲の総額は豊漁期に比べ大幅に減少。サンマ漁に見切りを付ける漁業者が多い一方、サンマ漁船でマグロやイカの漁にチャレンジする動きが出ている。（時事通信水産部長　川本大吾）◆初

　福島県玉川村で特産のサルナシの収穫が始まった。　サルナシは爽やかな酸味が特徴で、ビタミンＣを豊富に含んでいる。同村四辻新田の塩田勝利さん（７９）の畑では３センチほどの俵型の実が鈴なりに実っている。妻のスイ子さん（７５）が知人の手伝いを受け、丁寧にもいでいる。　今年

　北海道士別市のグルメとコラボレーションする大きな規模の物産展が大阪にやってくる。京阪百貨店（大阪府守口市）守口店で、9月12日（木）～9月17日（火）まで「秋の北海道物産展」を開催する。会場は守口店の8階大催事場、開催時間は10時～19時（最終日は18時閉場）。　お薦めポイント

　日本テレビ系列各局が厳選した名品を紹介する「ズムサタ　全国うまいもの博」は6日、郡山市のうすい百貨店で始まった。全国の50店舗が各地のグルメを販売している。16日まで。　50店舗のうち本県初登場が9店舗。21店舗は実演も行っている。焼肉叙々苑のカルビ弁当（3400円）や船橋屋の

定番商品から毎月続々と登場する新商品、そのどれもがビッグサイズでコスパ抜群。メディアでも取り上げられることが多い大人気のコストコですが、この夏また魅力的な新商品が登場しています。今回は、ラーメン好きさんも必見、大人気有名ラーメン店の味が気軽に自宅で楽しめるつけ麺セットに注目。コス

「需給が逼迫しているのであれば、倉庫に眠らせておく必要はない」　全国的なコメ不足の中、2日の会見で政府備蓄米の放出を再び要請した大阪府の吉村洋文知事。現在スーパーなどでコメの品切れが続き、7月から出荷が始まっている新米が店頭に入荷しても、その多くが前年比2倍近い高値で販売されてい

　掛川市の掛川西高食物研究部2年生と地元スーパーマーケット「フードマーケットサンゼン」が総菜を共同開発し、7日、同市葛川の同店舗で販売した。手まりずしとウナギの天丼、ナシゴレンの3種類。8日も午前11時から、各30～40食を販売する。　手まりずしは、サクラエビやしらす、わさびなど

　佐倉市の老舗蔵元「旭鶴」が初めて作ったノンアルコール飲料「酒蔵がつくったバナナジュース」が、じわりと人気を広げている。健康に良いバナナと自家製米こうじ甘酒を使ったジュースは、販売を始めて約1年で4万本以上売れる好調ぶり。開発のきっかけは、蔵元の長男で取締役の田中源太郎さん（34）が消化管に炎

　松本地域で稲刈りの季節を迎えた。大規模農家や農業法人のコンバインが忙しく稼働し、実りを迎えた黄金色の稲穂を次々と刈り取っている。　よく晴れた7日は、同市島内の田んぼで、地元企業・梓の郷島内ふぁーむの大型コンバインが2台連なって稲を刈り取っていた。社員の男性（68）によると、8月

　「コメがないならカレーメシを食べればいいじゃない」と誰かが言ったとか、言わないとか。台風に備える非常食として、米不足への対応策として、日清のカレーメシは一つの有力な選択肢である。これを機に、未食の人も「混ぜたら感動」を実感してもらいたい。その醍醐味をリポートしよう。（フリーライター　鎌田和歌

　片岡物産のココアブランド「バンホーテン」が、夏の暑さにも関わらず、3-7月の累計出荷金額で2桁増を記録した。　ブランド成長の牽引役は、「バンホーテンの腸活ココア」（以下、腸活ココア）と「バンホーテンの快眠ココア」（以下、快眠ココア）の機能性表示食品のココア。特に好調なのが「腸活